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Continuo la mia serie di brevi scritti dedicati ai produttori di tabacchi da fiuto: devo dire che ci sto prendendo gusto! Dopo aver conosciuto la Pöschl e Bernard, ora è la volta della McChrystals: una casa relativamente poco nota alle nostre latitudini, ma i cui prodotti sono senz’altro apprezzabili e molto caratterizzati, quasi tutti mentolati o comunque elegantemente aromatizzati, alla maniera inglese.
Devo dire che la disponibilità di quest’azienda merita una menzione speciale: non appena li ho contattati si sono prodigati in mille modi per venire incontro alle mie richieste e, anche se alcune informazioni sono gelosamente custodite, nel complesso ho avuto risposta a tutte le mie domande.
Come molti di voi forse sapranno, la McChrystals (Leic) Ltd è un’azienda ben consolidata nel Regno Unito e non solo: fondata in tempi relativamente recenti, nel 1926, rispetto ad altri produttori, è riuscita a ritagliarsi uno spazio importante presso gli appassionati. Denis McChrystal, il fondatore della fabbrica, si trasferì a Leicester dall’Irlanda: giunto in Inghilterra, trovò impiego presso un ingrosso di tabacchi. Lavorando nel settore ebbe modo di notare che i volumi di produzione e vendita erano decisamente elevati e, con un certo spirito imprenditoriale, decise di provare a miscelare lui stesso i tabacchi per produrre i propri snuff. Per formulare una propria ricetta, si fece dare una mano da un chimico ricercatore della Leicester University: curiosamente, la sua assaggiatrice di fiducia fu nientemeno che… sua nonna! L’arzilla vecchietta, grande consumatrice ed estimatrice di tabacco da fiuto, diede il suo benestare al prodotto e così Denis ruppe gli indugi ed entrò in affari. Nel 1945, anche il figlio di Denis entrò nell’azienda di famiglia, consegnando il tabacco a domicilio, girovagando in bicicletta. Nel 1978 è la volta di Ian Denis McChrystal di mettersi in gioco: la fabbrica è ormai completamente meccanizzata e i suoi prodotti diffusi in tutto il mondo.
Le foglie di tabacco grezzo sono importate da molti paesi diversi e finemente tritati, prima dell'aromatizzazione: è tuttora Ian stesso a provvedere alla preparazione degli ingredienti. In una stanza rigorosamente chiusa a chiave, Ian miscela i componenti a mano, utilizzando fiasche, becchi di Bunsen, pestello e mortaio, bilanciando le inevitabili variazioni dovute al raccolto e ai diversi tabacchi disponibili anno per anno: una volta bilanciato il blend, la produzione su larga scala avviene con l’ausilio di moderni macchinari di mescita che in circa due ore restituiscono il prodotto finito.
A questo punto, il lavorato passa al settore di confezionamento, ove altri macch...Read the whole post...
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- Autore: l4z4rus,
- McChrystal's,
- snuff
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