Accademia del Fumo Lento - Il Forum per i Golosi del Tabacco -  Sigari, Pipa, Snuff, Snus & Co.





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B_NORM    
view post Posted on 23/6/2015, 13:18 by: l4z4rus     +1   -1Reply


Continuo la mia serie di brevi scritti dedicati ai produttori di tabacchi da fiuto: devo dire che ci sto prendendo gusto! Dopo aver conosciuto la Pöschl e Bernard, ora è la volta della McChrystals: una casa relativamente poco nota alle nostre latitudini, ma i cui prodotti sono senz’altro apprezzabili e molto caratterizzati, quasi tutti mentolati o comunque elegantemente aromatizzati, alla maniera inglese.
Devo dire che la disponibilità di quest’azienda merita una menzione speciale: non appena li ho contattati si sono prodigati in mille modi per venire incontro alle mie richieste e, anche se alcune informazioni sono gelosamente custodite, nel complesso ho avuto risposta a tutte le mie domande.

Come molti di voi forse sapranno, la McChrystals (Leic) Ltd è un’azienda ben consolidata nel Regno Unito e non solo: fondata in tempi relativamente recenti, nel 1926, rispetto ad altri produttori, è riuscita a ritagliarsi uno spazio importante presso gli appassionati. Denis McChrystal, il fondatore della fabbrica, si trasferì a Leicester dall’Irlanda: giunto in Inghilterra, trovò impiego presso un ingrosso di tabacchi. Lavorando nel settore ebbe modo di notare che i volumi di produzione e vendita erano decisamente elevati e, con un certo spirito imprenditoriale, decise di provare a miscelare lui stesso i tabacchi per produrre i propri snuff. Per formulare una propria ricetta, si fece dare una mano da un chimico ricercatore della Leicester University: curiosamente, la sua assaggiatrice di fiducia fu nientemeno che… sua nonna!
L’arzilla vecchietta, grande consumatrice ed estimatrice di tabacco da fiuto, diede il suo benestare al prodotto e così Denis ruppe gli indugi ed entrò in affari. Nel 1945, anche il figlio di Denis entrò nell’azienda di famiglia, consegnando il tabacco a domicilio, girovagando in bicicletta. Nel 1978 è la volta di Ian Denis McChrystal di mettersi in gioco: la fabbrica è ormai completamente meccanizzata e i suoi prodotti diffusi in tutto il mondo.
Le foglie di tabacco grezzo sono importate da molti paesi diversi e finemente tritati, prima dell'aromatizzazione: è tuttora Ian stesso a provvedere alla preparazione degli ingredienti. In una stanza rigorosamente chiusa a chiave, Ian miscela i componenti a mano, utilizzando fiasche, becchi di Bunsen, pestello e mortaio, bilanciando le inevitabili variazioni dovute al raccolto e ai diversi tabacchi disponibili anno per anno: una volta bilanciato il blend, la produzione su larga scala avviene con l’ausilio di moderni macchinari di mescita che in circa due ore restituiscono il prodotto finito.
A questo punto, il lavorato passa al settore di confezionamento, ove altri macch...

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Autore: l4z4rus,
McChrystal's,
snuff
Comments: 12 | Views: 518Last Post by: vinciman (23/5/2016, 14:22)
 

B_NORM    
view post Posted on 20/5/2015, 17:37 by: l4z4rus     +1   -1Reply



La mia passione per il tabacco da fiuto è relativamente recente: anche se, in passato, ero solito fiutare i residui di “lavorazione” dei tabacchi che sbriciolavo prima di bruciarli nella pipa, è solo da pochi mesi che ho iniziato a fiutare in modo convinto prodotti nati, appunto, per essere fiutati. Avvicinarsi a questo mondo significa, inevitabilmente, soprattutto in Italia, incontrare ben presto i prodotti della Pöschl Tabak, azienda leader nella produzione di Schmalzler e Snuff in Europa e nel mondo: i tabacchi da fiuto più diffusi sono infatti quasi tutti di produzione tedesca. Dall’Ozona President al Gltscher Prise, dall’Andechs all’Alpina Snuff, dal Gawith Apricot allo Schmalzler Doppelaroma, tutti gli appassionati fiutano tabacchi di produzione tedesca, anche quando sono convinti di non farlo: un esempio su tutti è il Santa Caterina (Rosso o Blu che sia) che, a dispetto dal nome che strizza l’occhio ai classici fiuti italici ormai estinti, viene prodotto sempre dalla Pöschl.
Com’è mio costume, non appena mi sono coinvolto in questa nuova passione, non ho potuto esimermi dal procurarmi una bella selezione di prodotti al primo viaggio utile in Germania; il secondo passo è stato, com’è facile immaginare, prendere contatto coi produttori. Così come avvenuto coi tabacchi da pipa, se da un lato interloquire con qualcuno alla Samuel Gawith o alla Gawith Hoggarth è stato impossibile (anche recandosi in loco), i produttori tedeschi si sono mostrati molto più disponibili: è così che ho potuto fare amicizia, seppur ancora solo in virtuale, con Claudia Schratzenstaller, International Sales Manager della Pöschl Tabak, la quale è stata così gentile da rispondere a tutte le mie domande in merito ai loro prodotti (compreso il defunto Santa Caterina Blu) e da inviarmi un po’ di materiale informativo. Eccomi dunque a condividere con voi qualcosa su questa azienda e sui suoi metodi di lavorazione, sperando di fornire qualche utile informazione agli accademici.
La Pöschl Tabak è stata fondata il 24 dicembre 1902 da Alois Pöschl a Landshut, antica città bavarese sulle rive del fiume Isar: le sue acque ebbero un ruolo decisivo per la nascita di innumerevoli fabbriche di fiuti in questa cittadina, anche se la Pöschl è stata l’unica a mantenere viva questa tradizione, diventando nei decenni la più grande fabbrica europea, se non del mondo. Alla fine degli anni Novanta, si calcolava che in Germania i consumatori abituali di tabacco da fiuto fossero all’incirca un milione: su circa 350.000 kg di prodotto, oltre i due terzi sono consumati in Germania, mentre il restante viene esportato. Si noti, tuttavia, che oltre il 40% del tabacco fiutato nel mondo è prodotto dalla Pöschl. Dal 1995, la sede della Pöschl è stata spostata a Geisenhausen, alla periferia di Landshut, laddove sorge una moderna fabbrica in grado di soddisfare la crescente richiesta del mercato, richiesta che...

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Autore: l4z4rus,
poschl,
schmalzler,
snuff
Comments: 17 | Views: 1,005Last Post by: l4z4rus (26/5/2015, 11:58)
 

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